骨关节炎患者在日常饮食中应重视特定营养素的摄入，以促进健康恢复。对于患者而言，硫是骨骼、软骨和结缔组织修复与重建的关键元素，因此应多摄取含硫食物，如芦笋、鸡蛋、大蒜和洋葱等。这些食物的摄入有助于身体更好地吸收和利用硫元素。
除了硫元素外，组氨酸也是对身体有益的物质。它能够帮助去除体内多余的金属元素，因此也应适当多吃含组氨酸的食物，如大米、小麦和黑麦等。富含胡萝卜素、黄酮类化合物和维生素C、E的食物以及含硫化合物的食物也应该纳入日常饮食范畴，比如大蒜、洋葱等。
新鲜的菠萝也是一个好选择。它不仅可以提供身体所需的营养，还具有减少患部感染的功效。为了确保身体健康，患者还应该保证每天摄入足够的维生素，如亚麻籽、米麸和燕麦麸等都是很好的来源。
有些食物可能会加重关节炎症状，因此应避免食用。例如，含铁的食物或复合维生素中的铁元素应该避免，因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。某些蔬菜如茄子、西红柿、土豆等含有生物碱，也可能加重关节炎症状，因此需要谨慎食用。通过科学合理的饮食调整，有助于骨关节炎患者的康复进程。
