烹饪指南：粉蒸排骨
准备食材：
新鲜的排骨，被剁成均匀的块状，每一块都承载着满满的鲜美。蒸肉粉，若你喜欢自制，可以将大米、珍珠糯米、花生等炒香后研磨成细腻的粉质；市面上的蒸肉粉也是不错的选择。生姜、蒜末、料酒等调料，以及红薯、芋头这样的垫底食材，都是不可或缺的。
腌制排骨：
将排骨洗净，水分沥干。随后，加入丰富的调料，如生姜、蒜末、料酒等，还有生抽、腐乳汁、老抽、蚝油以及各种香料。搅拌均匀后，让其腌制15-30分钟，使每一块排骨都充满滋味。
裹上蒸肉粉：
当排骨腌制入味后，将其均匀地裹上蒸肉粉。确保每一块排骨都被粉质轻轻包裹，等待下一步的蒸制。
准备蒸制：
在蒸碗或蒸盘底部铺上你喜欢的垫底食材，如红薯块。然后将裹好蒸肉粉的排骨铺在上面。尽量让排骨之间错开，避免堆叠。
进行蒸制：
使用凉水开始蒸制，火候是关键。大火烧开锅后，转小火，根据排骨的大小和蒸锅的功率，蒸制30-40分钟。这段时间里，排骨将慢慢软化，吸收所有的鲜美与香气。
当排骨软烂入味后，撒上葱花或其他香料作为点缀。此刻，一道家常美味佳肴——粉蒸排骨就制作完成了。
这道粉蒸排骨，口感软糯，每一口都是香醇与鲜美的完美结合。它不仅是一道佳肴，更承载了家的味道和温暖。当你品尝这道菜时，仿佛能够感受到烹饪者的用心与情感。
