食物引起的哮喘，我们又称其为食物过敏性哮喘，它是食物过敏（FA）的一种特殊表现。当谈及食物过敏，我们不得不关注它对人体的一系列反应。这种过敏反应不仅仅局限于皮肤、呼吸道和胃肠道，它可能引发一系列的症状。想象一下风疹的瘙痒、喉部的肿胀、呼吸困难以及腹泻等症状，这些都是食物过敏的典型表现。更为严重的是，它还可能引发全身性的过敏反应。
在人群中，食物过敏的患病率并不低。统计数据显示，总人口中约有1％至2％的人患有食物过敏。而在儿童群体中，患病率更是高达8％。对于已经存在食物过敏的儿童，他们患哮喘的风险更是大大增加，达到惊人的6.8％至17％。更令人震惊的是，对牛奶过敏的儿童中，哮喘的发病率高达26％。在我国，食物过敏的患病率也达到了不容忽视的3％至14％。有大约30％的哮喘患者表示在摄入某种食物后，他们的哮喘症状会有所加重或诱发。因此可以说，食物过敏性哮喘并不罕见，我们必须引起足够的重视。在面对食物时，不仅要满足味蕾的需求，更要关注自身的健康和安全。尤其是对于那些已知对某些食物过敏的人群来说，选择适合自己的食物尤为重要。这不仅关乎健康，更关乎生命的安全。让我们在享受美食的也要注重健康饮食的选择和搭配。
