在广东省妇幼保健院营养科,田爽医师向我们揭示了孕期妇女的膳食指南。在孕早期,根据《中国居民膳食参考素摄入量(2013版)》的建议,孕妇每天需要摄入800mg的钙,这一摄入量与非孕期相同。随着孕期的推进,孕中晚期钙的需求逐渐增加,每日推荐摄入量增至1000mg。最好的钙来源是奶及奶制品、豆类及其制品。芝麻、小虾皮以及海带等海产品也是钙的优质来源。
那么,如何在日常饮食中确保达到每天1000mg的钙摄入呢?田爽医师给出了两组饮食建议。组合一包括:饮用500ml牛奶、食用100g豆腐、5g虾皮、50g鸡蛋以及200g的小白菜和100g的鱼类,这组搭配可以提供高达1005mg的钙。组合二则是:饮用300ml牛奶、食用60g豆腐干、10g芝麻酱、50g鸡蛋、250g的小白菜和100g的鱼类,同样能够满足1005mg的钙需求。值得注意的是,“组合一”中一半的钙来源于牛奶,而牛奶中的钙易于吸收利用。对于那些乳糖不耐受的孕妈妈,可以选择饮用酸奶,市面上也有无糖或低糖酸奶可供选择,以避免过多糖摄入带来的孕期体重增长过快、妊娠糖尿病等问题。市面上也有无乳糖的纯牛奶产品,是乳糖不耐受孕妇的理想选择。
这一实用的营养指导来自于广东省妇幼保健院营养科的夏燕琼主任,她引用了《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》和《中国营养科学全书》第二版作为参考依据。