永葆青春是女性永恒的话题。面对年过三十的衰老，如何维持年轻的状态呢？营养学专家告诉我们，饮食是关键。这听起来深奥，但实则简单，只是我们缺乏坚持。
适量饮食是保持年轻的关键。只吃七成饱，能让你的心脏年轻十岁。美国实验表明，减少食量能延长寿命。瘦人的心脏可能比胖人年轻10到15年。限制卡路里摄入者的健康状况明显改善，DNA损伤迹象也减少。控制食量有助于减少高血糖对组织的损害，降低炎症发生率，消除衰老罪魁祸首——自由基。
糖是最催人老的食品。高糖食品导致血糖迅速升高，长期下去会引发糖尿病，加速身体其他器官的问题。我们应回归以素食为主的饮食习惯。注意少吃马铃薯，多吃全麦、糙米、意大利通心粉等。
多吃蔬菜和鱼类也是保持年轻的关键。每天尽可能多吃不同种类的蔬菜。对于海鲜，我们需要的只是鱼肉中丰富的脂肪酸，它能预防心脏病、中风、视力减退等。好的脂肪酸在鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼中丰富，在坚果、玉米油、橄榄油中也很丰富。
咖喱也是保持年轻的秘密武器。咖喱中的黄素是一种潜在的化学抗衰老剂。在印度，这种物质常被用于包扎伤口。在东亚，人们普遍食用咖喱，这也是东亚人患癌症、帕金森和老年症较低的原因之一。如果你不喜欢印度菜的味道，可以每天补充500mg到1000mg姜黄素。
补充维生素D也很重要。维生素D由皮肤受光产生，随年龄增长，这一过程逐渐减弱。目前约一半人的维生素D缺乏，这一问题可能导致骨折、肌肉无力等多种疾病。除了食用鱼肉来补充，没有其他有效的补充方式。
保持年轻并不困难。适量饮食、少吃糖、多吃蔬菜和鱼类、补充咖喱和维D，这些都是保持年轻的好方法。记住，真正的秘诀在于坚持。只有持之以恒，才能收获健康和年轻。 （实习编辑龚艳丽）
