在补钙的过程中,我们不仅要补充钙质,还需要补充VD以促进肠道对钙的吸收和利用。理想的补钙方式就是分别服用VD和钙剂,这样可以更有效地让身体吸收钙质。
对于婴儿来说,奶品是最好的补钙来源。其中,母乳是最佳的补钙渠道,因为其钙的吸程度最高。其次是配方奶,最后是鲜奶。但需要注意的是,在夏季,由于户外活动增多,1岁以上的宝贝可以暂时不用服用VD,以免在体内蓄积导致中毒。
大米和白面中含有植酸,会干扰钙的吸收。在制作面食前,建议先将面粉发酵,或者将大米浸泡在温水中,这样能够有效提高钙的吸收率。像菠菜、苋菜这样的绿色蔬菜,在烹饪前最好先用热水焯一下,去除其中的草酸,避免影响本身及其他食物中的钙的吸收。
对于婴儿来说,由于胃酸浓度较低,选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机钙是最佳的选择。而随着年纪的增长,胃酸浓度逐渐增高后,可以选择含钙量较为丰富的无机钙,例如碳酸钙。
最后提醒一点,为了避免食物中的植酸影响钙的吸收,最好不要将钙剂与牛奶、米汤或稀粥等食物一起服用。这样能够保证体内钙的吸收率不会下降。