为何食物中已经含有叶酸，还需额外补充叶酸片呢？
在中国，神经管畸形的发生率居高不下，这对我们的出生人口素质提出了警示。为此，我们强烈建议孕妇在备孕及孕早期补充适量的叶酸。叶酸，这一B族维生素，在我们的身体中扮演着多重角色：它是红细胞生成的必需品，同时还是神经系统正常运转的关键要素。对于胎儿来说，叶酸能确保神经系统的正常发育，有效预防神经管畸形的发生。
尽管食物中富含叶酸，但由于天然的叶酸稳定性差，容易受到阳光、加热等因素的影响而失去活性。从食物中真正被人体吸收的叶酸量其实很少。叶酸的生物利用率仅为约45%，这意味着大部分摄入的叶酸并未被身体吸收利用。例如，蔬菜在储存、烹饪过程中会损失大量的叶酸。为了确保足够的叶酸摄入，额外的叶酸补充变得尤为重要。
合成的叶酸因其稳定性高、易于吸收和利用，成为了一个更好的选择。除了服用叶酸片外，我们还可以通过日常饮食来补充叶酸。深绿色蔬菜、豆类、动物肝脏、水果和酵母等都是叶酸的优质来源。特别是在孕期，建立健康的饮食习惯至关重要，除了补充叶酸外，还需要均衡摄入各种营养，避免高糖高脂食品。
在补充叶酸的过程中，我们还需要注意一些细节。例如，保持食品营养的通用准则：避免长时间储存蔬菜、合理烹饪以减少叶酸流失、避免在烹饪时添加碱等。由于叶酸在酸性环境中易被破坏，因此在补充叶酸的避免与维生素C及维生素B2、B6同时服用，最好间隔半小时以上，以确保叶酸的吸收效果。让我们一起努力，为母婴健康护航。
