烹饪热议】关于高压锅与电饭煲煮米饭的探讨
听说高压锅与电饭煲在烹饪米饭上各有千秋，这是真的吗？我们来一起深入探讨一下。
一提到电饭煲，大家首先想到的肯定是它做米饭的绝佳口感。电饭煲是专门的煮饭工具，它能够煮出饱满颗粒、口感有嚼劲的米饭。只需按照说明书的要求，放入适量的米和适量的水，接通电源后，就可以静待美味的米饭出锅了。其自动保温功能更是让人省心。
而高压锅虽然也能做米饭，但口感似乎并不如电饭煲煮出的米饭那么出色。使用高压锅需要严格注意米和水的比例，时间也要自己控制得当。如果水加多了，米饭会变得稀烂；水加少了，则容易糊，口感不佳。
那么，高压锅做米饭米和水的比例是多少呢？高压锅蒸米饭的水米比例是1：1.2。这个比例能够确保米饭的软硬程度适中。
有时使用电压力锅煮米饭会出现夹生的情况，这可能是由于多种原因导致的。可能是煮饭时加入的水量过少，或是电压力开关压力值发生变化，或是电压力锅内胆变形导致与发热盘接触不全，甚至是电压力锅的温控或感温器出现故障。
那么，高压锅可以煮鸡蛋吗？答案是可以的。考虑到鸡蛋比较容易煮熟，一般不建议使用高压锅来煮鸡蛋，使用开水煮五六分钟即可。
从方便性和口感上来看，电饭煲在煮米饭方面似乎更胜一筹。选择哪种烹饪工具取决于个人的需求和喜好，你可以根据自己的实际情况进行选择。
