红薯真是自然界中的宝藏，不仅它的根块味道甘甜可口，令人回味无穷，就连叶子也能登上大雅之堂，成为餐桌上的美味佳肴。对于处在哺乳期的妈妈们来说，红薯叶更是不可多得的营养佳品。
红薯叶的营养价值解析
每100克鲜红薯叶就含有蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克，还有丰富的矿物质如钾、铁、磷等。更令人惊喜的是，它的胡萝卜素含量高达6.42毫克，维生素C也有0.32毫克。这些营养成分使得红薯叶被誉为“蔬菜皇后”。
哺乳期能否食用红薯叶？
哺乳期的妈妈可以安心食用红薯叶。红薯叶中的类胡萝卜素含量比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。食用红薯叶有助于保障多种营养素的均衡摄入。
哺乳期吃红薯叶的好处
红薯叶中的黏液蛋白有提高产妇免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常吃红薯叶还有延缓衰老的功效。而其中的类胡萝卜素，更有防治夜盲症、维持视力健康的功效。
红薯叶美食推荐
红薯叶不仅可以做成汤，还可以与鱼、肉类等搭配，制作出美味佳肴。如“红薯叶鱼汤”，鱼汤中融入红薯叶的清香，既有生津润燥、健脾宽肠的功效，又能养血止血、通乳汁、补中益气。还有“红薯叶鸡蛋汤”，味道鲜美好吸收，同样有补中益气、生津润燥的效果。
哺乳期的妈妈们，不妨在饮食中增加一些红薯叶，既满足了味蕾，又保障了营养的摄入，一举两得。
