当孩子们过量品尝味精或食用含有谷氨酸钠的食物时，他们的大脑会产生过多的△氨丁酸。这种物质会抑制下丘脑的激素分泌，特别是促甲状腺素释放激素和促甲状旁腺激素释放激素。这会进一步导致甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。这些激素是人体生长发育的关键，特别是甲状腺激素，它调节血钙和血磷的水平，保证骨骼健康成长。
家长朋友们要警惕了，过量的味精摄入不仅影响孩子们的饮食体验，更可能对他们的健康产生潜在威胁。为了保证孩子们健康成长，不仅要适量使用味精，每天的味精摄入量不应超过5克。家长也要管住自己的嘴巴，不要过度溺爱孩子们，不要让他们经常暴饮暴食或食用过于丰盛的山珍海味。平衡饮食、合理营养摄入才是孩子们健康成长的基石。
