婴儿营养补铁佳肴:海带鸭血汤
准备材料:新鲜水发海带50克,新鲜鸭血500毫升,传统鸡汤1000毫升。
烹饪步骤:
1.仔细清洗新鲜水发海带,将其切成精美的菱形片,放入精美的碗中备用。
2.将新鲜的鸭血加入适量的精盐,调整均匀后也放入碗中。然后将其隔水蒸至熟透,蒸熟后,将其用刀切成约1.5厘米的小块,待用。
3.在锅中倒入鸡汤,置于大火上煮沸。然后将切好的海带片和鸭血加入,继续煮料酒。转为小火,慢慢炖煮10分钟,让食材的味道充分融入汤中。
4.接着,加入洋葱、姜片、精盐、味精、五香粉等调味品,进一步提升汤底的口感。待汤煮沸后,加入大蒜粉,搅拌均匀。
5.关火前淋入香麻健康的麻油,即可享用这道美味的海带鸭血汤了。
小贴士:鸭血富含优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,特别是铁元素,是宝宝健康成长过程中的关键元素。而海带则含有多种促进造血功能的活性成分,如碘、锌和铜等。这道海带鸭血汤不仅营养丰富,而且易于消化,是宝宝补铁补血的理想选择。