《小美食家——塑造3至6岁幼儿的健康饮食态度》
当我们谈及塑造孩子的性格与习惯时，有一个不可忽视的方面就是饮食态度。对于3至6岁的孩子来说，正是他们开始理解饮食、体验食物带来的愉悦感的时期，我们称之为“小美食家”的萌芽阶段。
在这个关键阶段，孩子会尝试像大人一样坐在餐桌前，使用餐具，学习基本的餐桌礼仪。他们不再需要被握住叉子和勺子，开始尝试独立使用这些工具。家长应引导他们合理使用餐刀，并教育他们一些基本的餐桌礼仪，比如不要满嘴食物时说话，不要越过餐桌拿别人的食物等。这些都需要家长言传身教的引导。
如何判断孩子是否吃得适量呢？以下是一些建议：
1. 不要强迫孩子吃太多。当孩子主动要求食物时，只给他一点。
2. 限制甜点的摄入，强调健康食品的重要性。过多的甜点会降低孩子对正餐的食欲，还可能导致蛀牙。鼓励孩子食用水果、蔬菜、燕麦等健康食品。
3. 避免用食物作为奖励孩子的手段。
4. 当孩子要求食物或饮料时，确保他们真的饿了或渴了。如果孩子只是为了吸引注意，那么应该通过交谈或游戏来分散其注意力，而不是用食物来安慰。
5. 避免在孩子玩耍、听故事、看电视时喂食，以防他下意识吃太多。
6. 注意孩子每天摄入的热量，确保其在正常范围内。
7. 接纳孩子饮食量的不一致，不要过于强迫他们吃饭。如果孩子拒绝吃饭，可能是因为活动不足或者对食物不感兴趣。可以将吃饭作为锻炼自制力的手段，但不要过于强迫。如果孩子的食欲下降超过一周或有其他疾病的征兆，应及时咨询儿科医生。
8. 适量限制牛奶的摄入。虽然牛奶富含钙质，但过多摄入会影响孩子对其他食物的欲望。每天480克的牛奶足以满足孩子的钙需求。
这个时期的幼儿对食物有着天生的好奇心和渴望，但他们在吃饭时可能会有一些让人费解的行为。当孩子遇到特别喜欢的食物时，尽管他们的贪婪可能会让你生气，但最好不要阻止他们享用自己盘子里的食物。只要他们选择的食物不过分含糖、含脂肪和含盐，就让他们尝试。要引导他们尝试一些新的食品，并避免让他们过多接触电视广告和含糖谷类食品的广告，这些外部因素可能会影响他们的饮食选择。为了与这些外部影响做斗争，家长应购买低盐、低糖和低脂肪的食品，只在特殊场合供应甜点，并监控幼儿接触的电视和广告内容。最终，幼儿会逐渐习惯健康饮食，对高糖、高盐或高脂肪食品的欲望也会逐渐下降。
