对于慢性胃炎患者而言，某些食物的摄入是需要谨慎对待的。真菌类食物，因其本质属于生冷食物，虽然清火排热效果良好，但考虑到大部分慢性胃炎患者体质阳虚或气血不足，对寒冷有所忌惮，因此食用真菌类食物可能对慢性胃炎患者并不适宜。
在饮食上，慢性胃炎患者应优先选择营养丰富且质地柔软的食物。小米粥、馒头等是不错的选择，这些食物既营养又易于消化，不会给胃部带来过大的负担。相反，大米、薏米等食品，虽然一般人群食用并无不妥，但慢性胃炎患者需适量控制。
引发慢性胃炎的主要原因之一，是患者感染了幽门螺杆菌。十二指肠或胃反流也可能导致慢性胃炎的发生。药物或毒物中毒、自身免疫力低下等情况，同样可能引发慢性胃炎。值得注意的是，自身免疫力较低的患者更要格外注意，因为免疫力降低可能导致壁细胞数量减少，胃酸分泌不足，从而更容易引发慢性胃炎。
对于慢性胃炎患者来说，除了注意避免某些食物的摄入，还应该尽量避免难以消化的食物。一些质地较为坚硬、油腻、辛辣的食物都需要谨慎对待。在日常生活中，合理搭配饮食，注意营养摄入的均衡，才能更好地维护胃部健康。
