脑炎是一种由病原体侵犯引发的炎症反应，其类型多样，包括病毒性、细菌性、真菌性以及寄生虫性等多种形式。
在探讨治疗与调理的过程中，我们不得不提及两款营养食谱。
首先是酥酥核桃仁。这款美食以精选的核桃仁为主料，搭配白糖、芝麻油和适量的盐，制作流程独特。先将核桃仁浸泡在沸水中，轻松去除皮膜。随后，将白糖和核桃仁放入锅中，加入少许水，以小火慢煮，直至糖汁完全包裹在桃仁上。将糖裹桃仁放入热油锅中炒至金黄色，撒上少许盐，搅拌均匀即可出锅。这道美食不仅口感酥脆，还具有补肾补脑、填精养血、降血脂的功效。
另一款推荐的是莲花粥。它以莲花和粳米为主要原料，制作时将莲花采摘后晾干，研成细末备用。将粳米按常规方法煮成粥，煮好后撒上莲花末搅拌均匀，煮沸后即可食用。此粥香甜可口，具有清心散热的功效，尤其适用于脑炎热神晕的情况。需要注意的是，采摘莲花的最佳时间为6至7月，选择含苞未放的芽或正开的花效果最佳。
这两款食品不仅美味可口，而且在调理脑炎的过程中有着不可忽视的辅助作用。在享受美食的也能为身体带来诸多益处，实为健康之佳品。
