面对急性胃肠炎的挑战，身体的调节显得尤为重要。在消化系统遭遇炎症、功能出现障碍的这一时期，尤其需要注意饮食的调整。
在急性胃肠炎的急性发作期，建议暂时避免进食，以免对胃肠道造成额外的负担。虽然可能会有频繁的呕吐和腹泻，导致身体失去大量的水分和盐分，但只要在不是特别严重呕吐的情况下，饮用水的摄入是不受限制的。为了防止脱水，可以在饮用水中适量添加盐，以补充体内流失的盐分，帮助恢复正常的血容量。
当体温出现发烧时，特别是超过38.5度的情况下，我们需要加强护理，采取适当的降温措施。可以使用冷水浸湿的毛巾进行物理降温，通过冷敷额头或腋窝来带走体内的热量。也可以用20到30％的酒精进行擦拭，酒精的蒸发会带走大量的热量，有助于缓解发烧的症状。
经过积极的治疗和上述的护理措施，症状会逐渐改善。当恶心呕吐的症状消失时，就可以开始逐渐进食了。建议从流质到半流质饮食逐渐过渡，比如小米粥、软烂的面条等食物，这些食物有助于保护胃黏膜，促进消化。
急性胃肠炎患者以后需要特别留意饮食，避免生冷的食物。从冰箱里拿出来的肉类食物，一定要经过高温加热后再食用。保持这样的饮食习惯，将有助于身体的恢复和预防胃肠炎的再次发生。
