预防健康风险的关键要素包括高脂血症、高血压、吸烟、糖尿病、肥胖以及低密度脂蛋白。为了保持健康的体态，我们需要关注饮食，确保摄入的总热量适宜，不过高。
对于已经超重的个体，控制日常饮食的总热量摄入至关重要。应摄入低脂低胆固醇的食物，并限制蔗糖和含糖食物的摄入。这些措施有助于调节身体状态，向着更健康的方向迈进。
对于40岁以上的人群，无论血脂水平如何，都应避免频繁食用过多的动物脂肪和含有饱和脂肪酸的植物油。这些成分包括肥肉、猪油、、椰子油、可可油、奶油及其制品。也要避免摄入高胆固醇的食物，如大脑、肝脏、肾脏、牡蛎、鱿鱼等。相反，应该选择低胆固醇和低动物脂肪的食物，如各种家禽、瘦肉、鱼和豆制品。
对于那些已经被诊断为动脉硬化闭塞的人，更应该严格遵循医生的建议，严禁暴饮暴食，以免引发严重后果。对于高血压或心力衰竭的患者，除了上述建议外，还应限制盐和钠的摄入。
为了维护血管健康，我们提倡清淡饮食，多摄入富含维生素C和植物蛋白的食物。在日常烹饪中，尽量选择豆油、菜油、麻油、玉米油、茶油和米糠油等植物油。
