杏子的果树是落叶乔木中的高大树木，属于地生植物。它的叶片宽大，呈现出椭圆形或圆形，表面没有肉绒毛。这种果树的杏花盛开在三四月份，而杏果则在六至七月成熟。杏子的外观圆润，表皮的颜色多样，有黄色、白色和淡红色等。其果肉味道香甜，汁液丰富，内部有一颗黑色或深褐色的果核，这也是杏子的种子。作为中国的原生水果，现今新疆伊犁地区因其充足的光照而成为最大、最优质的杏子产地。
一、杏的营养价值和功效
1. 杏子中富含黄酮类物质，这是治疗慢性疾病的良药。这种物质能够调节心脏肌肉和神经的活性，有助于预防慢性心脏病和心肌梗死等心血管疾病。
2. 杏子具有止咳化痰的功效。对于感冒、扁桃体炎或感染风寒引起的咳嗽、痰多等症状，食用杏子都能得到一定的缓解。你可以直接食用新鲜的杏子，或者用杏肉煮汤来食用。
3. 杏子含有丰富的维生素，其中维生素C的含量较高。它还含有抗氧化能力很强的多酚，能够降低血管内的胆固醇，预防血栓等症状。
二、食用杏子的禁忌
1. 杏子虽好，但不宜过量食用。因为杏子中含有苦杏仁苷类成分，经过人体分解代谢后会产生一定的毒性。
2. 孕妇应谨慎食用杏子。在食用前最好咨询医生的建议，以确保母婴健康。虽然杏子具有许多营养价值，但适量食用更为重要。享受杏子的美味时，务必注意这些食用禁忌，以保持健康。
