木瓜的魅力远不止其果肉，它的皮同样蕴含着丰富的宝藏。无需削去，因为木瓜皮中蕴藏着大量的营养物质，这些物质包括维生素、矿物质、纤维素以及抗氧化剂等。每一层皮下都蕴藏着健康的秘密。
木瓜皮富含维生素C。你知道吗？木瓜皮的维生素C含量甚至超过了果肉部分。这种强大的抗氧化剂，能助你抵御自由基的侵袭，保护细胞免受损害，有效降低癌症和心脑血管疾病的风险。
木瓜皮富含的纤维素更是健康的守护神。它不仅有助于调节肠道功能，促进肠道蠕动，增加粪便体积以减少便秘的发生，还能与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，助你降低血液中的胆固醇水平，为你的心脑血管保驾护航。
不仅如此，木瓜皮中还藏着多种酶类，如木瓜蛋白酶和木瓜胃蛋白酶等。这些酶是消化的小助手，能够促进蛋白质的消化和吸收，减轻肠胃负担，预防消化不良和胃病等。
更令人惊喜的是，木瓜皮中还含有神经保护物质，如神经生长因子和细胞因子等。这些物质如同神经的守护者，为神经细胞提供生长、发育和再生的助力，有效预防神经退行性疾病，如帕金森病和阿尔茨海默病等。
虽然木瓜皮具有丰富的营养价值，食用前需要对其彻底清洗并进行适当的烹调处理，以确保其食用安全和最佳口感。下次享用木瓜时，不妨保留它的皮，一起品尝它的营养与美味。
