所谓“春分秋分，昼夜平分”，每年公历3月20日或21日左右便是春分的到来。此刻，春意盎然，万物复苏，天气逐渐变暖，雨水也开始增多。春分养生之道的精髓在于“平和”，因为此时人体血液旺盛，激素水平也相对高峰期，容易引发一些疾病，如鼻血、过敏等。饮食调养尤为重要。那么，在春分前后，我们该如何选择食物呢？
首先推荐的是芦蒿。芦蒿清香扑鼻，口感脆嫩，是一种深受人们喜爱的蔬菜。它含有丰富的氨基酸、微量营养素和黄酮类化合物，具有很高的营养价值。芦蒿还具有清热解毒、健脾化痰、消炎镇咳和助消化的功效，对心血管疾病也有一定的食疗作用。炒芦蒿要用旺火快炒，以保持其鲜嫩口感。
其次是灰灰菜。灰灰菜是一种野菜，味苦性凉，具有清热利湿、解毒的功效。在春分时节，人体血液旺盛，激素水平较高，容易出现高血压、鼻血及过敏等症状，灰灰菜能够有效缓解这些症状。对于吃油腻食物过多导致的不适，灰灰菜也有很好的解油腻作用。但体寒及胃肠不适者应少吃。
茯苓饼也是春分时节的好选择。茯苓具有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水的功效。它不仅可以当做食物食用，还可以制作成药膳。比如将茯苓粉和面粉、牛奶混合做成茯苓饼或馒头，或者将茯苓和粳米熬粥食用。
最后推荐的是熟枣茶。春分时节虽然雨水开始增多，但天气仍然冷热不定，容易导致口干舌燥、嗓子干痒等症状。此时可以喝点熟枣茶来缓解症状。将红枣炒制后泡水饮用，可以滋润补血。炒制后的红枣泡水时最好掰开，以便更好地释放营养成分。
春分时节雨水较多，也容易造成回南天。面对这样的天气变化，我们还需要了解更多的饮食知识来应对。更多关于春分时节及回南天的饮食建议，点击这里了解更多详情。让我们在享受美食的保持身体健康，迎接美好的春天。
