饮食健康，远离酗酒危害。保持合理膳食，这是维持健康的重要一环。若患有原发病，积极治疗并消除药物影响是必要措施。在日常饮食中，融入富含烟酸和色氨酸的食物将有助于身体更健康。
在主食以玉米为主的地区，可以尝试在烹饪过程中加入玉米粉。特别推荐的是加入含有0.6％碳酸氢钠的玉米粉。经过烹饪后，玉米中的烟酸会转化为游离型，更易于人体吸收利用。若在玉米食品中加入10％的大豆，不仅可以提高氨基酸的比例，还能达到预防烟酸缺乏的目的。
烟酸丰富的食物广泛存在于我们的日常饮食中。比如肝、肾、牛、羊、猪肉等肉类食品，以及鱼、花生、大豆、麦麸、米糠和小米等谷物食品。豆类、硬果、大米和小麦等食品中烟酸含量属于中等。而玉米、蔬菜、水果、鸡蛋和牛奶中的烟酸含量相对较低。
大多数蛋白质中都含有色氨酸，因此保持丰富优质蛋白质的饮食也是保持良好烟酸营养的关键。富含色氨酸的食物包括各种肉类、鱼类、豆类、蛋类等。在日常饮食中合理搭配这些食物，有助于满足身体对烟酸和色氨酸的需求，从而保持健康。
通过合理饮食和调整生活习惯，我们可以有效预防烟酸缺乏症的发生。保持健康的生活方式，让身体更加健康强壮。
