脑梗死患者的吞咽困难症状，常常因病变部位和范围的不同而各异。这种吞咽困难源于神经功能的损伤，影响了口腔和咽喉肌肉的协同动作，使得食物难以顺畅地通过食管，过程中可能伴随呛咳、误吸等问题，严重时甚至可能引发吸入性肺炎或窒息。对此，我们可以采取如下应对策略：
1. 饮食调整：推荐易消化、软质的食物，如糊状食品、肉泥、豆腐等。避免选择硬质、大块或粘稠的食物，以免加重吞咽困难的症状。
2. 进食姿势的改变：建议患者在半卧位或坐位时进食，头部微微前倾，这样的姿势有助于食物顺利进入食管，减少呛咳的风险。
3. 慢慢咀嚼：患者应注重细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。每口食物量不宜过多，以减少误吸的可能性。
4. 借助辅助工具：使用吸管、勺子等辅助工具帮助患者进食，这样可以更好地控制进食速度，确保食物顺利进入口腔。
5. 吞咽训练：对于吞咽困难严重的患者，可以进行专门的吞咽功能训练，包括口腔肌肉锻炼、吞咽反射训练等，以提高其吞咽能力。
脑梗死患者的吞咽困难需要综合治疗。这包括饮食调整、改变进食姿势、缓慢咀嚼、借助辅助工具以及进行吞咽训练等措施。患者及其家属应密切关注患者的病情变化，一旦出现异常情况，应及时寻求医疗帮助。确保患者的安全和营养摄入是我们的首要任务。
