螃蟹，这种生长在河流与湖泊的水产，以水生植物、小生物及腐烂的动物为食，其身体各处——从表面、鳃到胃肠道——都布满了细菌、病毒以及其他致病微生物。不仅仅是死螃蟹含有毒素，不新鲜或者未煮熟的螃蟹同样具有食用风险。
想象一下，如果你将这些带有大量微生物的螃蟹生吃、腌制或仅仅喝其汁液，你可能会感染一种名为片吸虫病的慢性寄生虫病。这种病状足以让人不寒而栗。片吸虫寄生在人体的肺部，刺激并可能破坏肺组织，导致咳嗽、咳血等严重症状。不仅如此，如果寄生虫侵入大脑，更可能导致严重的健康问题，甚至瘫痪。
螃蟹体内的寄生虫，特别是活蟹体内的吸虫幼虫囊虫，其感染率和感染强度都是相当高的。我们在享受螃蟹美味的绝对不能忽视食品安全。只有确保螃蟹新鲜并彻底煮熟，才能降低食用风险，保护我们的健康。
在这里，我们强烈建议大家，在品尝螃蟹时，务必选择新鲜的、经过煮熟的螃蟹。不要因为一时的贪嘴，而冒险食用不新鲜或未煮熟的螃蟹。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。珍爱生命，从健康的饮食习惯开始。只有这样，我们才能真正享受到螃蟹带来的美味与乐趣。
