肝病，乃肝脏之病变现象，涵盖了乙肝、丙肝、脂肪肝、甲肝、肝硬化、肝癌及酒精肝等诸多病症。常见之症状如恶心、食欲衰退、呕吐、脾肿大及腹泻等，若未能及时治疗，可能会进一步引发肝原性溃疡病及门静脉高压性肠病等慢性疾病。
一、肝病之症状与体征
1. 肝病者常感身体乏力，易疲劳。
2. 部分患者可能出现黄疸，表现为尿色深黄、眼黄及皮肤发黄。黄疸严重时，皮肤瘙痒难耐。
3. 轻度肝病者可能出现恶心、呕吐及厌食等症状。
4. 严重肝病可能导致肝腹水，此阶段常被视为肝病晚期。
二、肝病饮食之原则
1. 饮食应以高热量食物为主，但需适量，如油炸食品、汉堡等应少食。
2. 碳酸饮料及过多糖分应尽量避免。
3. 应多摄入高蛋白食物，此类食物有助于保护肝细胞，促进再生及修复功能。
4. 饮食宜清淡，避免辛辣及过咸食物，如海鲜等发物应尽量不吃。以蔬菜水果为主，富含维生素，有助于保护肝脏。
5. 食盐每日摄入量以6克为宜。
6. 充足饮水，促进新陈代谢及废物排泄，减轻肝脏负担。
7. 避免食用过冷食物，如从冰箱取出的食物，不宜直接食用。
养护肝脏，除注意饮食外，还需保持良好的生活习惯和心态，定期进行体检，及时发现并治疗肝病，方能使肝脏健康得到保障。
